Mengen-Empfehlungen:
Ein Teller entspricht circa ¼ eines normalen Tellergerichtes. So sind mindestens 4 Teller pro Person einzuplanen. Da jedoch über einen größeren Zeitraum gegessen wird, sind erfahrungsgemäß eher 5 bis 6 Teller pro Person zu rechnen. Natürlich kommen Faktoren wie Alter, Jahreszeit, Wetter, Vor- und Nachspeisen oder Zusammensetzung der Gruppe hinzu. Sprechen Sie uns an, wir helfen Ihnen, das richtige Maß zu finden.
Alle Speisen werden live vor den Gäste zubereitet und angerichtet
Fleisch
- Filetsteak12,50 €auf Rosmarinkartoffeln und Pimientos de Padron
- Entrecôte11,50 €auf Süßkartoffelstampf mit Rucola-Kresse-Salat und Gorgonzola-Schaum
- Brisket11,50 €mit Gurkensalat und Schmor-Tomaten
- Pulled Pork8,50 €mit American Coleslaw und Süßkartoffelpommes
- Burnt Ends (Schweine-Bauch)8,50 €mit Honig-Senf-Gurken, frischem Chili und Westernkartoffeln
- Gegrillte Hähnchenbrust8,50 €in Honig-Senf-Marinade auf Grill-Gemüse und karamellisierter Ananas
Fisch
- Heißgeräucherter Wildlachs12,50 €auf schwarzer Tagliatelle im Trüffelschaum und frischem Estragon
- Mediterrane Garnelen10,50 €in Knoblauch, Ingwer und Chili gebraten mit rustikalem Baguette
- Tempura-Garnelen10,50 €mit Sweet-Chili-Soße und frischem Koriander auf lauwarmem Glasnudel-Salat
- Gegrillter Pulpo-Arm9,50 €mit Orangen-Risotto und Shiso Kresse
- Gegrilltes Doradenfilet9,50 €mit Tomaten-Brotsalat und Limettenbutter
Vegetarisch:
- Gegrillter grüner Spargel9,50 €mit Honig gratiniertem Ziegenkäse
- Wildkräuter-Salat9,50 €mit Himbeerdressing und frischen Beeren der Saison
- Mediterraner Schafkäse8,50 €mit frischen Kräutern auf Bulgur-Salat
- Couscous-Salat8,50 €mit Joghurt-Minz-Dip und lauwarmer Antipasti
Vegan
- Gegrillter Halloumi9,50 €mit frischen Feigen und Babyspinat-Salat
- Gegrillte Antipasti (warm)8,50 €mit frischen Kräutern und Knoblauch auf Quinoa-Salat
Süß:
- Mini-Cheesecake8,50 €auf Himbeerkompott mit Zartbitter-Schokoladen-Raspeln
- Mango Panna Cotta8,50 €mit Fruchtspiegel und frischen Beeren der Saison
