Vorspeise in Fingerfood-Form
(in Buffet-Form oder als Flying-Buffet zum Sektempfang)
Mini-Pasteten gefüllt mit Forellen-Dill-Creme und getoppt mit Kaviar
Kleine Hörnchen gefüllt mit Ziegenkäse, Honig und Thymian
Mediterrane Roastbeef-Scheiben auf einem Bauernbrot-Chip mit Sahne-Meerrettich
Rucola mit Balsamico-Vinaigrette und gerösteten Pinienkernen (Vegan)

Buffet-Hauptgang

Fleisch – Live-Aufschnitt mit Salz- und Pfefferauswahl
Rumpsteak von der deutschen Färse aus dem Odenwald
Rosa gegrillte Barbarie-Entenbrust

Fisch
Heiß geräuchertes Wildlachsfilet in Honig-Senf-Marinade

Meeresfrüchte
Garnelen-Spieße geschwenkt in Kräuter-Knoblauch-Butter

Vegetarisch oder Vegan
Gegrillte Fächer-Zucchini mit Chimichurri und optional Schafskäsebröseln

Warme Beilagen
Ofenkartoffel von der Süßkartoffel mit Sour Cream (Vegetarisch)
Grüner Spargel im Speckmantel  (Option: ohne Speck, Vegan)

Kalte Beilagen
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Zitronen-Vinaigrette (Vegetarisch)
Nudelsalat à la Jamie Oliver mit getrockneten Tomaten und Oliven (Vegetarisch oder Vegan)
Baguette-Mix
BBQ-Saucen Mix

Dessert aus dem Glas
Mango Panna Cotta mit frischen Beeren der Saison (Vegetarisch)
Schneewittchen-Dessert mit Zartbitter-Raspeln und frischen Himbeeren (Vegetarisch)

In diesem Preis inklusive
1 Master of BBQ (ausgebildete Köche mit umfassender Berufserfahrung)
1 Eventmitarbeiter
Grillzelt 3 x 6 Meter, Theke für das Buffet sowie Aufbauten und Dekoration
Teller (Porzellan), Besteck (Edelstahl) und Servietten
An- und Abfahrt bis 100 km (ab 100 km Anfahrtszuschlag)

Ab 50 Personen / ab 69,50 € Netto bzw. 82,70 € Brutto / Änderungen des Menüs nach Absprache