Konzept

Ziel ist es, neue Aufgaben gemeinsam anzunehmen und in der Zusammenarbeit optimale Lösungen zu finden. Durch Einblicke in hochwertiges und modernes Grillen führen wir die Teilnehmer an den professionellen Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln heran. Einfache Rezepte und Techniken sowie aktives Anfassen und Mitmachen bauen Hemmungen und Ängste ab und führen zu den gewünschten Ergebnissen in Optik und Geschmack.

Alle Angebote haben folgende Punkte inklusive:

Masters of BBQ (ausgebildete Köche mit umfassender Berufserfahrung)
Groß-Geräte wie Smoker, Gas-Grills, Grill-Tonnen (nach Absprache)
Teller (Porzellan), Besteck (Edelstahl) und Servietten
Grillzelt/e – 3 x 3 Meter oder 3 x 6 Meter
Arbeitsstationen für die Teilnehmer mit Brettern, Messern, Schüsseln, etc.
Digitale Rezepte und Informations-Mappen zum Download
An- und Abfahrt bis 100 km (ab 100 km Anfahrtszuschlag)

Mischungen aus Beispiel-Angeboten sind möglich.

Teambuilding – Rund ums Steak

Zeitrahmen: 1 – 2 Stunden
Kosten: ab 120,00 € Netto pro Person
Ab: 20 Personen

Theorieteil: ca. 15 Minuten
Steaks in verschiedenen Zuschnitten
Dein perfektes Steak grillen
Wet Aged vs Dry Aged
Direktes und Indirektes Grillen
Richtiger Umgang mit dem Gas-Grill – Safety First

Was machen die Teilnehmer:

Steaks:
Porterhouse-Steak
Tomahawk-Steak
Rumpsteak wet aged wie dry aged
Flanksteak

Soßen, Dips und Toppings:
Balsamico-Zwiebeln
Sour Cream
Chimichurri
Dijonsenf-Knoblauch-Majo

Was stellen wir bereit:
Offenkartoffel von der Süßkartoffel
Nudelsalat Jamie Oliver
American Coleslaw
Brotauswahl

Teambuilding – Vegi und Vegan

Zeitrahmen: 1 – 2 Stunden
Kosten: ab 65,00 € Netto pro Person
Ab: 20 Personen

Theorieteil: ca. 15 Minuten
Richtiger Zuschnitt des Gemüses
Temperaturen und Garzeiten für verschiedene Gemüse-Sorten
Soßen, Dips und Toppings besonders wichtig für Gemüse
Direktes und Indirektes Grillen
Richtiger Umgang mit dem Gas-Grill – Safety First

Was machen die Teilnehmer:

Hauptgänge:
Fächer-Zucchini
Mediterrane Auberginen-Scheiben
Quesadillas
Grillkäse – Halloumi und Feta
Butter-Mais mit Toppings

Soßen und Dips:
Sour Cream
Chimichurri
Mediterraner Knoblauch
Gurke küsst Schafskäse

Was stellen wir bereit:
Mediterrane Drillinge
Gurkensalat mit Senf-Dill Dressing
Orientalischer Couscous Salat
Brotauswahl

Teambuilding – Pizza

Zeitrahmen: 60 – 90 Minuten (Passt auch in eine Tagungspause)
Kosten: ab 45,00 € Netto pro Person
Ab: 20 Personen

Theorieteil: ca. 10 Minuten
Richtiges Pizza formen, belegen und backen
Guter Pizza-Teig – Geh- und Ruhezeiten
Richtiger Umgang mit dem Gas-Pizza-Ofen – Safety First

Was machen die Teilnehmer:
Pizza-Soße herstellen (Option: kann gestellt werden, wenn die Zeit nicht reicht)
Vorbereiten und schneiden von Belägen
Pizza formen, belegen und backen

Was stellen wir bereit:
Pizza-Teig

Gemeinsame Erinnerungen für einen besseren Zusammenhalt